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忽然天外飛來這一份菜單~  簡單的幾樣東西 沒想到很美味耶~

"金平料理" 是來自日本的一種口味

在日本料理中,きんぴら就是將根莖類的食物以砂糖,醬油等調味料做出來的料理

蓮藕料理 佩姬還是第一次嘗試呢. 蓮藕- 維生素含量高、豐富鐵質

還含有多種抗氧化作用的成分,營養多多喔~ 就讓我們來試試吧..

 

準備的有:

蓮藕 , 胡蘿蔔, 牛蒡, (蒟蒻也很適合喔)

調味料: 麻油,砂糖,米酒,醬油,味淋, 芝麻粒

 

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首先, 將麻油熱鍋, 再將蓮藕, 牛蒡, 胡蘿蔔放下去拌炒

(要小心溫柔對待蓮藕喔! 不然很容易分屍的呦)

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再加入砂糖,拌炒一陣子入味

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再倒入米酒

 

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再加入醬油, 味淋, 拌炒入味...

(小秘訣: 調味料一定要按照步驟加入, 因為糖的分子較細,

             要先加糖入味後再陸續加入調味料喔~ 不然甜味進入不了喔)

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呵呵~ 本來成品佩姬還準備了一個小便當盒要帶去給提供食譜的姊妹們品嘗的

沒想到佩姬發燒到都忘了... 最後就自己吃掉囉~ 

姊妹們...等我喔~  

 

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Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Yvonne
  • 太強了~~

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