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說起義大利麵, 佩姬原以為做起來會麻煩到了極點

每回看到便當爸老是在外面買調理包 回家微波來吃

就一整個覺得不健康, 所以賢妻佩姬當然要來努力自製一下囉~

剛開始自己動手做義大利麵時 佩姬是買番茄肉醬罐頭來加

後來進階到 加一些蒜頭一些肉末增加口感及豐富材料

這回佩姬來做個不用肉醬罐頭的  " 新鮮"義大利麵

 

  首先準備的有

 義大利麵條

 絞肉, 蕃茄, 杏包菇,  紅蘿蔔, 四季豆

 洋蔥, 蒜頭, 九層塔, 番茄醬,雞粉,醬油

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佩姬家自種的九層塔喔~ 沒想到九層塔非常易生長

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將所有的材料切丁切片, 蒜頭多一些較有味道喔  

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將義大利麵下水煮, 別忘了要加鹽喔~!

(這批麵條熟成時間大約五分鐘, 佩姬會大約煮個三分多)

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將煮好的義大利麵沖冷水, 備好等下大炒鍋

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再來主角要登場囉~

 將洋蔥及蒜頭下鍋拌炒

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 再將絞肉放下去拌炒 

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加入切丁的蕃茄, 紅蘿蔔  

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  最後是杏包菇  

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 加入一匙雞粉, 醬油 

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 番茄醬少許 

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 再加入一匙剛剛煮義大利麵條的湯

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 悶煮個五六分鐘  

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  再加入燙好的四季豆 (燙好再下比較好控制四季豆的熟度) 

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 加入煮好的麵條  

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  最後加入胡椒, 起司,  

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   九層塔  

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最後就可以上桌了喔~ 

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果然自製的義大利麵真是料多多

日本老爺愛吃有點硬度的麵, 這樣拌炒的硬度剛剛好符合這位挑嘴的老爺

自製的義大利麵醬雖然沒有外面罐頭那麼重口味

不過多了份健康, 味道也不錯喔~

美味料多的番茄肉醬義大利麵,您在家也可以試試看喔~

 

 

 

 

 

 

 

 

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佩姬の小確幸

Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • peng922
  • 真的是看了令人垂延三呎哩!
    請問佩姬用的是什麼鍋子阿?
  • 呵呵~ 謝謝~
    佩姬這個是膳魔師的平底鍋, 傳熱很快
    平常還可以用一點水就可以燙一鍋很新鮮的青菜喔
    (無油很健康喔~)

    Paggie 於 2011/03/07 23:28 回覆

  • Yvonne
  • 連義大利麵都會了~~強....
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