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最近牛媽們興起一陣酸甜蕃茄瘋, 佩姬也來試試囉~

夏天外面熱轟轟的, 嘴裡老想要冰鎮酸酸甜甜的舒暢感

這道冰鎮的酸甜蕃茄真是流行的是時候

怎樣做呢?~  很簡單喔~

 

準備的有:

蕃茄  酸梅  白醋  蜂蜜  

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首先最困難的步驟來了, 要將蕃茄脫衣服

怎樣脫衣服呢 ? 先將蕃茄在滾水裡滾上一分鐘, 不能過久喔 不然餡都跑出來了

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再來將滾好的蕃茄立即放入冰塊水裡, 泡上三分鐘

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~ 這麼一來, 要脫蕃茄的衣服就變的很容易了

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只要輕輕一撥, 皮就撥下來了.

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再來就是漬醬, 佩姬這回 大概準備了半斤的蕃茄配上 

白醋 150cc +  蜂蜜 兩匙 + 再加入酸梅10來 + 飲用水 200cc

沒有蜂蜜的用砂糖也OK. 

(想吃酸一點或甜一點的都可以自由的調整喔~)

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繳拌均勻後, 將脫光光的小蕃茄放入裡面

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放進冰箱後, 漬上一天就可以吃了

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剩下的醬汁還可以再醃上兩回喔, 或是加入冰水也可以當梅子飲品

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夏天來個梅子漬蕃茄, 酸酸甜甜的不但開胃

也可以當下午茶小點, 這樣一盤在餐廳也要將近百元呢

自己動手做, 很簡單 又健康喔~ 您也來試試吧

 

 

 

 

 

 

 

Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • swanne
  • 哇!口水都流出來了!
  • Yvonne
  • 一邊看一邊流口水
  • URMax
  • 嗯!多謝!不難做咧!
    也學到了如何蕃茄去皮!!
    而加蜂蜜應該風味最佳吧!
  • 阿源爸
  • 巧手!叫我家老婆大人也來試試看~兩個女兒應該會喜歡

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