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台灣過年要吃長年菜, 北方人過年要吃水餃

日本過年要吃甚麼呢? 就是そば(蕎麥麵)à 就是暗灰色的麵條

麵細細長長的, 除夕吃そば 可以健康長壽,

 聽婆婆說 過年前超市賣的蕎麥麵是1/1 後的兩倍

~ 即使是貴 還是大家都會買, 吃了就會延年益壽囉~

 

了解佩姬的朋友應該都知道,佩姬的公婆家是很另類的

一點都不在乎所謂的習慣 佩姬的印象過年好像沒吃過幾次そば

不過一定要吃的就是麻糬

麻糬在日本新年也是很多人都一定要吃的, 黏黏長長的象徵著可以長壽的意思

冨田家一年唯一件必做的工作,

就是在即將過年的最後一兩天

 一家人聚在一起, 一起做麻糬之  麻糬大會

 

其實做法很簡單,

多虧了這台 堅固耐用的國際牌麻糬機

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婆婆前一天都會將大概需要的糯米先泡水

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再來將糯米放入機器 讓糯米煮熟後 開始攪拌

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這台機器真的非常堅固 別看麻糬團沒甚麼喔

攪拌起來的力量還真不小呢

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攪拌到一個程度後

最厲害的鐵砂掌既出.. 這個工作除了公公就是長男的工作了~

(~ 這也要繼承ㄛ?!)

高溫的麻糬團要迅速的拿出後丟到片栗粉 (也就是地瓜粉)防止沾黏

這可是高難度的工作呢失敗的話, 麵糰可是會到處沾黏還會燙到呢..

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之後再將分好的紅豆餡 一個一個包進麻糬裡 紅豆麻糬就完成囉~

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剛出爐 熱騰騰的紅豆麻糬最好吃了~ 一個個粒粒飽滿的 有夠讚的~

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除了紅豆口味的 也有甚麼都沒包的

這些沒包東西的麻糬 婆婆會放到鹹味的湯裡面就是新年的早餐了

就是所謂的”お雑煮”

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公公總是會說, 今年做完麻糬 就好像今年度的工作全部完成了

再來就是期待新的一年的來到..

一家人,一個下午就這樣說說聊聊 開心的聚在一起

呵呵~ 我想這就是公公堅持一定每年都要做麻糬的用意吧..

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做出來的麻糬還真是不少, 日本的天氣冷又乾燥

做好的麻糬放在地板也不會發霉壞掉, 祭祖的拿去送人的 還有自己吃的

這就是冨田家唯一的傳統很特別吧

就跟麻糬一樣, 就讓我們一家人黏DD的吧~~  

 

 

 

 

 

 

 

 

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佩姬の小確幸

Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • faith1973
  • 紅豆的看起來好好吃~好想來一個 :p
  • 熱熱的吃 讚必了~ 嘻嘻~

    Paggie 於 2012/01/19 15:48 回覆

  • Yvonne
  • 哇,好有趣喔.你該不會又扛一台回來了吧?
  • 嘿嘿~ 一年吃一次就好啦~

    Paggie 於 2012/01/25 00:04 回覆

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