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對電器毫無招架能力的佩姬又失控了

幾個月前在網路上看到有人在介紹這款PHILIPS的氣炸鍋

那時台灣沒進口,佩姬一直就在心裡念念不忘

還派美國駐在員妹子 幫我去看貨

一個月後,沒想到進口了 百貨公司各大專櫃都看的到

不過賣到缺貨, 訂貨後都要等上一個多月才拿的到

牛寶媽果然厲害, 直接經銷商訂貨,

還拿到不小的折扣 即使還是一個月後才到貨,

佩姬一整個覺得買的真便宜

 

看了看食譜,立刻來開鍋

這台氣炸鍋使用上很簡單,

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兩層的內鍋, 鍋網上放入食材

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溫度鍵 -- 設定你要的溫度

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 時間鍵 --    設定你要烤的時間 

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小心它的屁股還有個放氣孔喔~

 油脂過多的食物可要小心了..

在料理的過程中會冒出不少煙喔 

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時間一到.. 美味的食物就出爐囉~

非常方便的就可以出一道菜..

小飛鍋認真工作時, 佩姬都可以在廚房再做上一兩道菜了呢

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佩姬試炸了新鮮薯條,

首先將新鮮馬鈴薯切成條狀, 泡在水中30分鐘

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再來放入內鍋

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炸的過程中,建議要稍微攪一攪 讓所有的薯條平均受熱

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佩姬為了試驗神奇的效果

一滴油都沒放

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結果炸出來的薯條外皮不像外面的那麼脆外皮有點乾

還是有一點FU,馬鈴薯的食材原本的香也很好吃

這樣的新鮮薯條如果要吃出像外面的口感

還是得要抹點橄欖油 才會更有脆脆的外皮

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再來試試冷凍的雞塊

出爐的香香雞塊, 外皮真的非常脆

就像剛剛從油鍋炸出來一樣 但是一點都不油,

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鮮炸小肉丸 (簡單的調味料跟肉攪一攪放入炸鍋)

佩姬 用設定了 180度 10 分鐘 + 200度 3 分鐘

外皮脆,裡面都肉汁都沒跑掉喔~

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最後來試個新鮮雞腿排

將醃好的雞腿 平鋪在內網裡,

溫度180 18分後, 2005分鐘

結果

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外皮真的脆脆的耶

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最厲害的就是肥不拉嘰的油質全都流到下層鍋了

如果是普通炸物, 這些應該都下肚了吧…(大驚!)

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小飛鍋還有厲害的分隔板

一次可以炸兩樣食物 口味也不會互相影響ㄛ

佩姬這天炸了一鍋日式雞塊和茄子

茄子 180度 6分鐘 , (半途取出)

日式雞塊抹上炸雞粉後,一起入鍋 180度 15分 + 200度 3分鐘

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瞧~ 真的是炸雞耶.. 外皮脆脆 肉汁也都沒留失ㄛ

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小飛唯一的缺點就是清洗網子有點麻煩

除了用刷子刷以外 好像也沒甚麼別的好方法囉

還有個好招.. 就是再網上放上錫箔紙~

耶!  真是方便多了 好清洗多了..  ^.^

 

要如何炸的好吃.. 除了看食譜 其他的就要經驗的累積囉~

中高溫先烤熟後, 最後再用高溫來收尾

讓外皮呈現酥脆的口感 這是佩姬實驗幾次的小小經驗

要做出外面炸物的口感, 可能還要一陣子的磨練啦~

 

便當拔愛吃炸物,可惜佩姬一點都不想油煙滿廚房

更不想讓炸油肥了自己 所以一概不炸東西

有了這個炸鍋, 終於可以輕鬆做炸物囉~ 連烤麵包比薩都行耶

我家小公主也可以在家吃健康薯條啦

 

 

 

 

 

 

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Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Zachariah Li
  • 竟然買了!!!這台超紅的欸
  • 雪倫阿姨吃了好幾回了.... 下回來試試吧~ 讚喔~

    Paggie 於 2012/02/20 14:44 回覆

  • 小漢娜
  • 很讚的鍋,最近看好多格友們都有買
    現在再看…更是心癢癢^o^
  • 效果不錯喔.. 家裡沒烤箱的當烤箱來用也很OK喔

    Paggie 於 2012/02/21 13:47 回覆

  • Lo Cindy baby
  • 媽咪你好:請問一台約多少錢??
  • 現在市場上大都賣7900 , 我請朋友幫忙買 少了一千 ^^

    Paggie 於 2012/02/21 13:28 回覆

  • Emily
  • 這個雞腿排跟我們上次用德國鍋煎的比起來
    哪個比較嫩?
  • 煎得當然比較嫩囉,不過阿飛鍋炸的外皮酥脆酥脆的又有不同的口感ㄛ~

    Paggie 於 2012/02/21 23:22 回覆

  • 訪客
  • 沒跟到團 ! 還有機會便宜購買ㄇ
  • 真不好意思... 已經過了兩三個月了... 沒有團了耶 ^^

    Paggie 於 2012/02/29 17:19 回覆

  • Yvonne
  • 下次轟趴主題就這個吧,流口水中。
  • 阿飛趴已經好幾組人在STANDBY了...CC

    Paggie 於 2012/02/29 17:14 回覆

  • kelly
  • 佩姬,可以幫我訂一台,我超愛的.....,謝謝

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