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最近便當拔的九州好朋友來台灣出差

買了一堆的明太子做伴手

好幾盒的明太子, 著實讓我們嚇了一跳

明太子在九州博多可是名產,日文中說"明太子"是指鱈魚卵

 

普通要吃到明太子可是量少少 要珍惜著吃

現在忽然拿到一堆的明太子 

佩姬不好好發揮一下怎麼對得起扛過來的九州好朋友呢?!

 

 

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其實普通明太子 直接搭配白飯 就是世界級的美味了

但是既然拿到了這麼多盒的明太子 

就來試試看變化一下囉

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明太子鹹鹹微辣的口味 跟馬鈴薯很搭的 

跟美奶滋更是好朋友

來試試世界級的日本料理 明太子培根馬鈴薯焗烤盅

備好 : 明太子,馬鈴薯, 洋蔥, 培根, 奶油, 牛奶(鮮奶油應該會更好)

           自製明太子醬: 全蛋, 橄欖油

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馬鈴薯蒸熟後切塊狀

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培根 + 洋蔥 下鍋用奶油拌炒

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再加入馬鈴薯拌炒

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加入牛奶或鮮奶油 (佩姬實在不愛脂肪高的鮮奶油 所以用牛奶替代)

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最後放入烤盅裡, 撲上一層起司條

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加入 橄欖油 1.5匙 + 一個全蛋 + 明太子 調和醬

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進入烤箱 190度 20分鐘

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出爐後~ 香噴噴的 超開胃的 ^.^

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如果覺得麻煩, 也可以簡單作 明太子馬鈴薯

明太子的好朋友~ 美奶滋 伴上明太子 做成的明太子醬 (佩姬試到1:1的比例比較剛好)

拿來當果醬用, 塗在蒸好切片的馬鈴薯上 

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馬鈴薯上別忘了要抹上一層有鹽奶油ㄛ 

(馬鈴薯在薄片一點口味會更好囉) 

放入烤箱 190度 30分鐘

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台灣的美乃滋偏甜 加上一匙的檸檬汁會更好呦~

抹在麵包上 作明太子醬吐司也很美味喔 

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更簡單的 加在牛

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甚至是海鮮炒麵上 都很好吃呢

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有點微辣鹹味的口味 真是百搭

下回有機會到九州博多 一定要帶這抹新鮮味 讚 呦~

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Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Tina
  • 看起來超好吃的啦~餓了XD
  • 哈哈哈~ 我吃了兩個星期的明太子... <嚇!!>

    Paggie 於 2013/01/16 23:21 回覆

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