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前陣子產假佩姬開始每天做晚餐

雖然忙碌但是看到家人可以每天回家吃晚餐

佩姬真是樂在廚房窩啊! 一點都不覺得辛苦

就是兩個小人不時的輪流甘甘叫令我很頭痛外

 

咖哩除了傳統的方式外不想每次都吃一樣的

今天就來亂亂做咖哩番茄炒飯

佩姬這道炒飯並沒有粒粒分明的米粒

卻有一點燴飯的口感但並不濕黏

 

  準備的有:

 

       番茄  絞肉  馬鈴薯  紅蘿蔔  玉米  香菇  洋蔥 蛋

 

首先, 先炒蛋起來放

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再來 將洋蔥+絞肉一起拌炒

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加入切小塊的 馬鈴薯 紅蘿蔔

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蓋上蓋子悶煮五分鐘

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再加入香菇番茄 (悶上兩分鐘)

 

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加入 玉米

 

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白飯 番茄醬

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將兩塊小咖哩塊先溶解在熱水裡加入

 

(一般都是加入咖哩粉, 家裡剛好沒有咖哩粉  沒想到這樣加入溶解的咖哩塊也很好吃^^)

 

最後加入剛炒好的蛋

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吃膩了普通的咖哩飯 不喜歡太濃厚的咖哩醬汁

不妨試試看帶點番茄酸味的咖哩炒飯 

清清冰箱的食材庫存這道食材百搭的炒飯也很適合喔

 

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