家庭墩菜~ 熱的冰的都好吃之自然甜南瓜煮物

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日本家常菜裡少不了這道南瓜燉

這道簡單的南瓜料理總是會出現在日本懷石料理的前菜

默默的給饕客們一點甜口

 

當然南瓜的營養更不需要多述了

尤其是對男生的好處是大家都知道

除了南瓜濃湯外這個甜甜帶點鹹味的燉南瓜也很方便料理喔~

 

  準備的有~

 

         南瓜 

 

         昆布(一小片)  糖  鹽  味霖  醬油

 

首先將南瓜切塊

不要切的太小塊喔~ 不然一下子就會消失在湯汁裡

要如何讓南瓜快速入味就要拿出日本人的智慧刀法

將塊狀的南瓜邊角都削掉

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為了好入味南瓜的皮也要削掉一塊

南瓜的皮也是含有豐富營養的喔~ 丟到垃圾桶就太浪費了

這樣上桌也比較漂亮美味 

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再來將南瓜放入鍋中

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倒入水, 水量可以大約淹滿南瓜的份量 並放入昆布

水滾後加入 砂糖 x1 匙  + 鹽 x 1/2 匙 在滾 五分鐘

 再加入 醬油 x 1/2 匙  + 味霖 1 匙 

(用柴魚昆布高湯來燉會更有風味, 佩姬懶惰直接拿昆布下去一起滾)

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蓋上鍋蓋煮上10分鐘 

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南瓜入味後就可以上桌囉... 不要燉的太爛ㄛ

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日本料理常看到的家常菜就這麼簡單上桌

即使放涼了 或是從冰箱再拿出來入口也很順呦~

如果要再多點營養 加上一點枸杞也不錯 ~ 

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家裡有用不完的南瓜嗎?!

不妨來試試喔~

 

 

 

 

 

 

 

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