<波菜vs紅蘿蔔vs玉米~ 三色蛋> 

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有了兩寶的職業婦女生活真是越來越忙碌

看電視的時間也少之又少

現在打開電視要把握這珍貴的時間

當然不會轉到沒營養的新聞頻道

而總是不自覺的停留在健康知識,或是料理教學頻道

這這這是佩姬初老的警訊嗎?!!!

 

學了不跟著做一回 還真不是自己的

今天就來實做這道 三色蛋

 

 準備: 波菜 紅蘿蔔 罐頭玉米

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<1> 放油炒紅蘿蔔

   (不要擔心油太多, 紅蘿蔔是需要油來炒出它的營養素)

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<2> 再放入波菜

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<3> 炒好的紅蘿蔔和波菜 放入打好的蛋汁裡

   (佩姬因為健康考量只用了兩顆蛋,如果要讓它更飽滿可以放上四顆)

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<4> 再放入玉米 加一點鹽,一起攪拌一下

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<5> 最後放回鍋裡, 等到一邊熟後 

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翻面就可以上桌囉~

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這樣一道三色蛋 裡面有充滿鈣質的波菜及紅蘿蔔的維他命A

還有小朋友最愛的玉米,和蛋蛋

不但是餐桌上的方便菜

放入便當裡,營養又漂亮喔…   

 

 

 

 

 

 

 

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佩姬の小確幸

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