我家餐桌上的常客~ 小肉丸子  

_MG_0911  

前陣子跟著去宜蘭公司旅遊

真是趟非常豐富的一趟兩天一日遊

如何的充實,就是一路在做DIY….

先去做了牛舌餅, 又做了盆栽DIY

隔天連三星蔥餅也要DIY…..

對我這個窩廚房的媽媽, 這些DIY還真是頗晃點人的

不過對小莉可是新鮮好玩的不得了

 

有吃又有拿的旅遊, 我們帶回了三大袋的三星蔥

佩姬的廚房開始出菜.. 道道都有蔥

今天就來上一道三星蔥小肉丸

 

準備: 絞肉200g + 三星蔥切碎段 + 紅蘿蔔 (還可以加上一些碎香菇) 

         醬油一匙半 + 糖一小匙 + 胡椒粉少許 + 香油少許 

_MG_0868  

 

<1>將三星蔥切小段 

<2>將肉及調味料 三星蔥一起攪拌

_MG_0870  

 

_MG_0871  

 

<3>佩姬最不愛滿手血腥,所以攪拌肉時總是會用塑膠袋

_MG_0873

  

小技巧~攪拌要攪到肉的黏性都出來喔~

   (有些人會用麵粉來讓肉更有黏性,

   但是佩姬即使不再加麵粉或是太白粉,做出來的丸子一樣可以成形喔!)

_MG_0874   

   

<4>放入氣炸鍋, 160度15分鐘 再200度5分鐘

佩姬的氣炸鍋最常出現的料理就是炸丸子

用氣炸鍋炸肉丸或是漢堡排 不但不用擔心熟不透

更不用為了油鍋而煩惱..

炸小丸子兩個寶貝女兒不但容易入口

更是聚會配啤酒的好配角

 _MG_0885  

  

三星蔥肉丸子就可上桌囉~

三星蔥真是美味的好東西,

不但不會有蔥的嗆味,料理過後還會出現甜味

我想所有的宜蘭朋友們一定都為他們家鄉的這個名產而驕傲吧~

_MG_0902  

 

佩姬拿回了三把超大把的三星蔥

一口氣幾天內做了

清炒三星蔥

_MG_0842

 

_MG_0917

 

甚至炒雞肉加入一起拌炒 甚至蔥粥.. 都非常美味~

_MG_0840

 

 

有機會到宜蘭 一定要扛一上把三星蔥回來加菜喔~

保證連小人們都能開心入口 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

, ,

Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()