MASA SAN是我最近最崇拜的廚師了

雖然聽說長的很帥不過佩姬媽已經歐巴桑了 帥哥對我還沒啥吸引力

喜歡他料理的原因是他的作法都非常簡單 不困難 卻又可以做出看似困難的料理

 

聽說他有一家餐廳 這一天有機會就來吃吃看囉

一進餐廳就有一股清新的感覺 明亮乾淨

我們訂了最有日本料理感覺的吧台坐位

SUSHI台乾淨明亮


這裡沒有MENU 就是1300, 1700, 2200的套餐

我們第一次光顧 所以就先小試一下 1300的套餐

 

第一道上的是生魚片 (晶瑩剔透的好新鮮)



再來就是 SUSHI

前前後後總共上了8握り 非常的新鮮 沒有油質過多吃了8個都不覺得膩耶

其中還有一個深海貝 很滑嫩呦 讚讚讚!!


手工豆腐

鲑魚卵山藥(下面還有很特別的蕨草類的東西外面滑滑的很特殊的口感呦)


苦瓜沙拉 (怪了這的苦瓜冰的脆脆的 切的很薄片加上特製的沙拉醬酸甜苦都感受到了)

牡蠣 (完全不覺得裡面肚肚的腥味還非常的滑Q 好吃)



滷蘿蔔

烤魚 (這是什麼魚 佩姬媽沒特別問真是不專業, 不要看它小小薄薄的 魚肉還不少耶 軟軟的很鮮)



清爽的鴨片沙拉 (鴨肉一點都不澀, 還非常的嫩 加上酸甜的沙拉醬 一點都不覺得肉很負擔)


焗烤竹筍 (竹筍季怎麼煮都好吃 焗烤的方式也常在日本料理店裡出現,吃到這 佩姬已經肚子大一圈囉)


最後一定要來個湯囉 蚵仔湯
(
這裡的蚵仔真的特別的好吃,所以特別問了一下師父 原來這裡的蚵仔是海蚵仔,
野生的 特別的有口感 湯也特別的清爽)



甜點終於來了(佩姬已經撐到無法彎腰了,好不好吃也忘了 嘿嘿)



這裡的梅酒超好喝 梅香濃還不那麼甜跟秋X差好多喔

忍不住也喝了兩瓶 不過別被騙了喔~ 這後勁可是強強強喔~ 千萬別喝太多把SUSHI又還給人家了喔


一邊吃一邊看著這裡的師父專業的甩動雙手做SUSHI,好像邊吃邊看表演

可以感受到每個SUSHI都有他們的感情和用心 跟機器做出來的飯真的完全不同

這樣的價格吃到這樣新鮮又多樣的日本料理 佩姬個人覺得還頗划算的呦



記得訂位喔~

日式料理- MASA創作料理‧壽司割烹
地址:台北市市民大道四段155號
TEL:02-25702590
營業時間: 12:00~2:30, 18:00~10:30

創作者介紹

佩姬の小確幸

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