為了姐妹掏們的聚會

佩姬準備了非常簡單的料理 關東煮

 

關東煮的湯頭就最重要囉

首先 昆布放進水裡煮10分鐘


再放入高湯專用的小魚乾煮上10分鐘後 再將昆布和小魚乾撈出來

(煮太久並不會增加風味反而多了雜質喔)



再加入醬油,,味琳,米酒(日本都放清酒)


 

準備好喜歡的料依易熟度放入高湯裡熬煮

日本關東煮最受歡迎的

大根 (白蘿蔔要削邊邊喔 這樣更容易入味)

蒟蒻

海帶

(要先煮好撥好殼喔)





其他的容易熟的在放入

黑輪

魚板類的

這些煮太久會爛掉不見囉



日本關東煮不會出現的豬血糕玉米(都是姐妹們的指定品)

 

拿出佩姬家的WMF, 呵呵20分鐘該入味的都入味囉



 

前一天晚上先煮好,雖然Party在週五晚上,

工作完回家再熱一熱就馬上可以上桌囉


希望眾姐妹們吃的開心呀~

創作者介紹

佩姬の小確幸

Paggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Yvonne
  • 真的粉好吃喔,比讚的啦!!!
  • Paggie 於 2010/10/15 13:13 回覆

  • 艾乾媽
  • 一萬個讚
  • Paggie 於 2010/10/15 13:13 回覆

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